Rendang Daging

 Rendang Daging

rendang yummi

Bahan Rendang Daging :

• daging sapi lulur 500 gram, potong melebar kurang lebih 12 bagian

• daun kunyit 2 lembar

• daun jeruk 2 lembar

• serai 2 batang, memarkan

• pekak 1 buah

• kelapa parut sangrai 2 sendok makan

• santan 1000-1500 ml dari 2 butir kelapa

• minyak goreng 2 sendok makan

Resep Bumbu Halus Rendang Daging :

• bawang merah 10 butir

• bawang putih 6 siung

• cabai merah 150 gram

• cabai rawit sesuai selera

• kemiri 5 butir

• jinten 1/2 sendok teh

• ketumbar 1 sendok teh

• kunyit 1/2 cm

• jahe 1 cm

• garam secukupnya

Cara Membuat Rendang Daging :

• Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun kunyit, daun jeruk, serai dan pekak hingga harum.

• Masukkan daging, aduk hingga berubah warna.

• Tuang santan dan tambahkan kelapa parut sangrai, masak di atas api sedang sambil diaduk perlahan hingga mendidih.

• Kecilkan api, masak hingga daging matang, berminyak dan kecoklatan.

• Angkan dan sajikan.

sumber : http://www.reseptante.com/2013/10/cara-membuat-rendang-daging-sapi-yang_10.html